Vacuüm- en blowertechniek voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
Vacuüm- en blowertechniek voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
In de voedingsmiddelen- en drankenindustrie draait vrijwel geen productielijn zonder vacuüm of luchtverplaatsing. In een groot deel van de productieprocessen binnen de voedingsmiddelen- en drankenindustrie worden vacuümpompen, blowers en zijkanaalventilatoren toegepast. Ze spelen een belangrijke rol bij het verpakken, drogen, transporteren en verwerken van voedingsmiddelen en dranken. DOVAC levert de techniek daarachter, van de pomp of blower tot het luchtmes en alle toebehoren, inclusief berekening, advies en onderhoud.
Overal in de lijn: van verpakken tot droogblazen
Denk aan de verpakte vis, het vlees of de kaas in het supermarktschap: vrijwel al deze producten zijn onder vacuüm verpakt of via thermovormen in hun verpakking gebracht. Daarnaast worden op grote schaal producten drooggeblazen. Flessen na het wassen en vóór het etiketteren, kratten uit de krattenwasser, eieren voordat ze het karton ingaan, verpakkingen die nat uit een pasteurisatieproces komen en producten die ijsvrij uit de vriezer moeten. Ook het opvangen en terugblazen van restmateriaal, bijvoorbeeld bij bakkerijproducten, gebeurt met luchttechniek.
Ook voor het vacuümtransport van poeders, granulaten en andere voedingsmiddelen worden vacuüm- en blowerinstallaties veel toegepast. Denk hierbij aan transport van bloem, suiker, koffie, cacao of kruiden binnen het productieproces. Door producten pneumatisch te transporteren wordt hygiënisch, stofvrij en efficiënt gewerkt.
Achter al die processtappen zit een vacuümpomp, een blower of een combinatie van een blower met een luchtmes. De juiste keuze bepaalt of het proces betrouwbaar draait en wat het aan energie kost.
Waar het knelt: hygiëne, energie en afhankelijkheid
De twee belangrijkste uitdagingen in deze sector zijn:
- Hygiëne en productveiligheid: zodra lucht direct of indirect met het product in aanraking komt, gelden hoge eisen aan de pomp, filters en gebruikte olie. Iedere toepassing stelt andere eisen aan hygiëne, filtratie, materiaalkeuze en de gebruikte olie. Daarom moet per proces zorgvuldig worden bepaald welke vacuümpomp of blower het meest geschikt is. Bij het droogblazen van een ei is het contact minder kritisch dan bij het wegblazen van snijresten van ham, waarbij de lucht in aanraking komt met voedsel dat later wordt geconsumeerd. De juiste oplossing moet daarom per processtap zorgvuldig worden geselecteerd.
- Onnodig hoog energieverbruik: droogprocessen worden nog regelmatig met perslucht van een compressor uitgevoerd. Dat werkt, maar vraagt vaak meer energie dan nodig. Een goed berekende bloweroplossing kan hetzelfde resultaat leveren met een aanzienlijk lager stroomverbruik.
Daarnaast kan afhankelijkheid van de machinefabrikant een praktisch risico vormen. Veel verpakkingsmachines uit Italië, Duitsland of de Verenigde Staten worden standaard met een fabriekspomp geleverd. Daardoor kunnen bedrijven voor onderhoud, onderdelen en storingen afhankelijk worden van de oorspronkelijke leverancier, met mogelijk hogere kosten en langere doorlooptijden tot gevolg.
Onze mogelijkheden
Luchtkanon
Het luchtkanon is de gerichte, verplaatsbare tegenhanger van het luchtmes: bedoeld voor plaatselijk afblazen van vocht, restmateriaal of stof op punten waar een vaste opstelling niet haalbaar is. Doordat het kanon wordt gevoed door een blower in plaats van perslucht, ligt zowel het energieverbruik als het geluidsniveau aanzienlijk lager dan bij een conventionele afblaaspistool. Daarmee is het een praktische aanvulling bij reiniging, ombouw en nabewerking langs de lijn.
Luchtmessen
Met een luchtmes blaast u producten, verpakkingen en transportbanden in één beweging droog, schoon of ijsvrij. Doordat een luchtmes werkt met een blower in plaats van perslucht, verbruikt de installatie aanzienlijk minder energie bij een gelijkblijvend of beter resultaat. Wij berekenen vooraf de juiste combinatie van luchtmes, luchthoeveelheid en blower, zodat het product ook bij hoge lijnsnelheden volledig droog de volgende processtap in gaat.
Zijkanaalventilatoren
Zijkanaalventilatoren verplaatsen grote luchtvolumes bij een beperkte over- of onderdruk en zijn daarmee de logische keuze voor beluchten, transporteren, afzuigen en het hanteren van poreuze materialen. Ze werken volledig oliegevrij, hebben geen slijtende contactdelen en zijn daardoor onderhoudsarm en geschikt voor continubedrijf. Het programma loopt van compacte eentraps units tot zware tweetraps uitvoeringen, ook in ATEX-uitvoering.
Turbo blowers
Turbo blowers leveren een constante, krachtige luchtstroom bij een hoog rendement en een laag geluidsniveau. Door de directe aandrijving en frequentiegeregelde motor past de blower zijn capaciteit aan de werkelijke vraag aan, wat het energieverbruik fors terugbrengt ten opzichte van conventionele oplossingen. De meerinvestering verdient zich in de praktijk vaak binnen één tot anderhalf jaar terug in energiekosten.
Vloeistofringpompen
Waar gasstromen vochtig, vervuild of dampbeladen zijn, blijft een vloeistofringpomp probleemloos doordraaien. De pomp verdraagt meegezogen vloeistof en deeltjes en werkt vrijwel isotherm, wat haar ongevoelig maakt voor temperatuurpieken in het proces. Dit is de robuuste oplossing voor zware, natte procesomstandigheden waarin drooglopende techniek tekortschiet.
Vacuümpompen
Ieder proces stelt eigen eisen aan het vacuüm: de ene toepassing vraagt om een diep eindvacuüm, de andere om veel zuigcapaciteit of juist om een volledig droge, olievrije werking. Wij leveren daarom het volledige spectrum, van drooglopende en oliegesmeerde pompen tot klauw- en vloeistofringtechniek, in vrijwel elke capaciteit. Op basis van uw proces, product en gewenste vacuümniveau selecteren wij de pomp die technisch én economisch het beste past.
Voordelen voor uw bedrijf
- Een juist gekozen pomp of blower betekent in de eerste plaats een betrouwbaar proces: droge producten, goed sluitende verpakkingen en minder afkeur.
- Daarnaast levert de energiezuinige aanpak directe besparing op. DOVAC rekent vooraf uit wat een efficiëntere oplossing kost én oplevert; een iets hogere investering verdient zich via de energierekening vaak binnen een jaar tot anderhalf jaar terug. Daarna wordt er verdiend.
- Bovendien zorgt een goed afgestemde installatie voor minder onderhoud, een langere levensduur van de apparatuur en een lagere Total cost of Ownership (TCO).
- Hierdoor blijven de productieprocessen betrouwbaar draaien en worden onverwachte storingen tot een minimum beperkt.
Wat het kost als het misgaat
Een verkeerd gekozen of slecht onderhouden pomp, luchtmes of blower raakt de lijn direct. Natte producten betekenen etiketten die niet hechten, karton dat doorzakt en blik dat gaat roesten. Een pomp die niet aan de hygiëne-eisen voldoet, vormt een risico voor het product zelf. En valt de pomp in een verpakkingsmachine uit zonder dat onderhoud en onderdelen dichtbij geregeld zijn, dan staat de complete lijn stil. Dit kan leiden tot productieverlies, leveringsvertragingen, hogere onderhoudskosten en ongeplande stilstand in de productie. Wie ondertussen op perslucht blijft drogen, betaalt bovendien elke maand een onnodig hoge energierekening.
Onze aanpak: van berekening tot complete installatie
DOVAC levert een brede range vacuümpompen (droog, oliegesmeerd en klauwenpompen in verschillende drukbereiken), naast rootsblowers, zijkanaalventilatoren en turboblowers. Voor de voedingsindustrie zijn pompen leverbaar met food-approved olie, zodat een oliedamp of een incidenteel druppeltje geen risico vormt. De leveranciers waarmee DOVAC werkt, leveren volgens ISO-normen.
Voor droogprocessen komt de complete installatie uit eigen huis:
- Luchtmessen, in RVS voor hygiënekritische omgevingen
- Blowers en energiezuinige turboblowers
- Slangen, slangklemmen en filters
Plan een gesprek of demonstratie
Wilt u weten welke vacuümpomp, blower of luchtmesopstelling het beste past bij uw productieproces? Of bent u op zoek naar een energiezuiniger alternatief voor uw huidige installatie? DOVAC helpt u graag met technisch advies, een vrijblijvende berekening of een demonstratie op locatie. Samen zorgen we voor een betrouwbare, efficiënte en toekomstbestendige oplossing.
Waarom kiezen voor DOVAC?
Ruime eigen voorraad, direct leverbaar
Een pomp, blower of luchtmes helpt u niet als die er pas over acht weken is. DOVAC houdt daarom een ruime eigen voorraad aan, niet alleen van de machines zelf maar ook van de componenten eromheen: filters, ventielen, geluiddempers, slangen en onderhoudskits. Daardoor staat uw productie bij storing of onderhoud niet langer stil dan strikt nodig.
Aan tafel vanaf de ontwikkelfase
DOVAC wordt op twee manieren betrokken. Bij Nederlandse machinebouwers zit DOVAC al in de ontwikkelfase aan tafel. Zij komen met een technische vraag, bijvoorbeeld 24 gewassen eieren die droog het karton in moeten, en DOVAC bepaalt wat daarvoor nodig is en of het in de machine past.
Agent in de Benelux voor onderhoud en onderdelen
Bij bestaande machines met een buitenlandse fabriekspomp verzorgt DOVAC als agent in de Benelux het onderhoud, de onderdelen en de vervangende pompen, zonder dat u bij de fabrikant hoeft aan te kloppen. Daarbij geldt: korte lijnen, veel voorraad, veel knowhow en een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Eerst aantonen dat het werkt
Bij een vervangingsvraag wordt niet blind hetzelfde geleverd, maar eerst gevraagd wat de toepassing is. Vaak kan het beter of zuiniger. En bij serieuze aanvragen demonstreert DOVAC de oplossing eerst bij u op locatie, zodat u koopt wat aantoonbaar werkt.
